Asado de carnes al asador
Moka catering le ofrece, en toda España, el servicio de asado a domicilio de Carnes, troceadas o en canales enteras, más profesional y completo del mercado.
Utilizamos asadores moviles gigantes, de gran presencia, que pueden trabajar al aire libre o en pabellones cerrados, no producen humos ni dejan residuos.
Cada uno de nuestros asadores gigantes pueden asar, de una sola vez:
- 1 Canal entera de Ternera, Potro, Jabali, Corzo, etc. de hasta 400 kg
- 16 Corderos o Cerdos (de 12 a 15 kg/u)
- 32 Corderos o Cerdos lechales
- 48 Jamones o Lacones
- 128 Costillares de Cerdo de 2 kg/u
- 160 Pollos de 1,5 kg
- 320 Pollos de 1kg
- 640 Perdices o Picantones
- 2240 Butifarras, Salchichas, etc.
Todas las carnes van acompañadas de guarniciones y salsas al gusto del cliente.
El servicio de catering de asados a domicilio, cumple, además, con todos los requisitos de legalidad, e incluye asadores profesionales, con gran experiencia, y un completísimo equipamiento de materiales.
Servicio idoneo para la organizacion de Fiestas y Comidas Populares, Fiestas Patronales, Ferias, Concentraciones moteras, Banquetes, Fiestas privadas, Monterias, Festivales, Bodas y toda clase de eventos.
CARACTERISTICAS Y PRECIOS DEL SERVICIO
EQUIPAMIENTO Y MONTAJE
Incluye:
- Un furgón cerrado para el transporte de equipos y materias primas
- Una carpa de 5 m x 5 m para proteger la realización del asado
- Un Remolque-asador gigante, para el asado de toda clase de carnes.
- Mobiliario y toda clase de utillaje para el asado, corte y servicio de la carne
- Vallas para ordenar la distribucion.
- Un conductor – montador para el transporte y montaje del servicio
- Seguro de Responsabilidad Civil
ASADO DE LA CARNE
Incluye:
- Suministro de la carne elegida, con el peso adecuado al numero de comensales
- Adobado, asado y corte en raciones de la carne
- Una Guarnición, a elegir, de Ensalada de verde o Patatas asadas con piel
- Salsa a elegir: Chimichurri, Gaucha, Ali Oli, etc.
- Asadores profesionales y Personal de Cocina, uniformado
Precios del Asado
- Cordero Lechal, de 5 a 7 kg, con salsa y guarnicion
18,90 € /Rac.
- Cordero Ternasco, de 8 a 10 kg, con salsa y guarnicion
15,50 € /Rac.
- Cordero Recental, de 11 a 13 kg, con salsa y guarnicion
14,95 € /Rac.
- Cordero Pascual, de 14 a 15 kg, con salsa y guarnicion
13,60 € /Rac.
- Cochinillo Lechal, de 6 a 7 kg, con salsa y guarnicion
16,80 € /Rac.
- Cerdito recental de 13 a 15 kg, con salsa y guarnicion
10,30 € /Rac.
- Cerdo Mayor, de 100 a 200 kg, con salsa y guarnicion
8,00 € /Rac.
- Lacon o Jamon, deshuesado, con salsa y guarnición
3,95 €/Rac.
- Costillas de Cerdo, con salsa y guarnición
10,00 € /Rac.
- Conejo con salsa y guarnicion
8,50 € /Rac.
- Costillas de Ternera, con salsa y guarnición
12,00 € /Rac.
- Pollo asado, con salsa y guarnición
4,40 € /Rac.
- Chorizo parrillero de 150 gr. en pan con tomate
2,86 € /u
SERVICIOS ADICIONALES
- Set de Plato o Cazuelita, con Cubiertos y Servilleta de "un solo uso"
1,10 € /Rac.
- Set de Mesas, Sillas y Mantel sintetico (Portes a parte)
3 € /Per.
- Bollo de Pan de 65 gr
0,60 € /Rac.
- Postre (Pastel o Arroz con Leche)
1,40 € /Rac.
- Bebida (Vino y Agua mineral)
1,50 € /Pers.
- Camareros(as) a media jornada (Asegurados y uniformados)
160 € /Cam.
DESPLAZAMIENTOS
- Transporte a mas de 50 km. de Gijon (Kms. de Ida mas vuelta)
0,95 €/ Km.
- Fonda del personal en servicios con mas de un día de viaje
150 €/ pers. y dia
PIDA PRESUPUESTO SIN COMPROMISO: Tlfn. 985362211 - Correo: info@mokadifusion.com
NOTAS
- Los precios no incluyen el I. V. A (10%)
- El peso en crudo, de la racion ofertada, es de 800 gr. para los asados de canales de Cerdo Mayor, de 650 gr. para los asados de canales de Cordero y Costillares, 600 gr para el Cochinillo, 500 gr. para los asados de Pollos y Aves, de 300 gr. para Lacones y Jamones deshuesados y de 90 gr.a 150 gr. para los embutidos (salchichas, butifarra, chorizo)
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